2026/01/24更新
～セカンドライフカフェ開業コース受講生のリアルな声を聞いてみましょう！～
本日はカフェズライフに通学して、カフェ開業を目指している受講生にインタビューを行いました。
受講生のカフェ開業への想い、スクールのこと、ご自身のリアルな声をお聞きします！
今回のインタビューは！！
それでは早速インタビューしていきましょう！！
「ずっとカフェをやりたい」と思っていたんですが、具体的に何かやっていた訳ではないんですよね。
私の場合は、いずれ地方へ移住する事が決まっていたので物件を探すことも出来なくて。
そこで「今何ができるか？」と考えた時に、まずはスクールで学んでみようと思ったのがきっかけですね。
横の繋がりや一緒に頑張っていく事に注力している部分が魅力に感じました。
あとは純粋に楽しそうだなって！（笑）
他のスクールも見学しに行ってみて、「若い人向け」に感じるところと、「授業でカフェ」を使っているところも見てみました！
そのスクールは経営コンサルや技術面はいいなと思ったんですが、CAFE’S LIFE TOKYOはディスカッションやプレゼンを通して、
みんなで新しいコンセプトを作るっていうところや横の繋がりに魅力を感じました。
そういった意味で楽しそうで一番自分に合っているのではと思いました。
週に1回、朝から恵比寿に通っていけるのか…が一番不安でした…。
でも人間慣れるもので今は平気になりました（笑）
あとは経営やコンセプトワークなどやったことがない事だったので、本当にできるのかな？という気持ちがありましたね。
授業は中間合評会（6か月）まで進んだんですが、発表の日が近づくにつれて、ずっとコンセプトの事が頭から離れなくて…（笑）
ただ、開業するには必ずやっておいた方がいい事なので、先生がお尻を叩いてくれてるんだなという思いで頑張りました！
先程と同じ内容になってしまうんですが、様々なスクールに見学に行った際に、
そのスクールが運営されているポップアップカフェや直営店なども行ってみたんです。
もちろん、どこも素敵なスクールだと思うのですが、雰囲気に合わないなと率直に感じてしまって。
なので、一番合いそうだなと直感で感じたCAFE’S LIFE TOKYOに決めました！
前期の部分は基本ベースや専門用語など教えていただいてるので、本番はこれからかなーと。
全く知らない事ばかりなので、毎回これまで知らなかったな～という「気付き」がありますね。
特に調理の授業では、家で日々料理はしているんですが、知らない事が多くあってとても勉強になります！
あと先生の授業がとても楽しいです＾＾
ドリンクの授業が特に印象的で、先生が「強烈だな」と思いました（笑）
聞いた事に対して、何倍にも答えを返してくれるので、知識量や情熱に驚きでした！
ラテアートも時間をとって丁寧に教えて下さって、すごく楽しかったです。
クラスメイトと教室をレンタルして、これから沢山練習したいと思っています！
講師の皆様は本当に個性的で、自分より歳が下の方が多いので、かわいいなって思う部分もあります（笑）
それぞれにバックボーンがあり、カフェを経営しながら講師をされていたりと、色々な方との繋がりができるのがカフェズライフの魅力だなと思っています＾＾
クラスメイトについては皆さん本当に面白い方々ばかりで（笑）
授業終わりに一緒にカフェに行ったり、良いメンバーでみんな協力的で助かっています。
知らない事を知っていく事で成長して、少しずつ具体的になってきているんだなと実感しています。
オペレーションがとても大事だとわかってきて、「作りたいメニュー」と「本当にワンオペでできるのか？」のバランスを、日々の行動予定レベルまで落とし込んで考えないといけない、と気づくことができました。
主人と一緒に地方に移住してカフェを開業したいなと思っています。
ただ、仕事が忙しそうで中々一緒には進められてないですね（笑）
いずれは「教育支援×カフェ」を考えているので、最初は私が開業したカフェを手伝ってもらうかたちで、
ゆっくり実現していければなと。
カフェについては意見がズレズレなので、主人も、カフェズライフで経営を学んでほしいなと思ってます（笑）
あとは自分が楽しいのが一番ですかね！お客様と一緒に楽しみながらカフェが出来たらなと思ってます。
• カフェ開業に興味を持っている方に向けて、一言お願いします！
思っているだけでは絶対に実現しないので、学校に来るのがはじめの一歩になりますよ。
始めたらやるしかないので（笑）
本当に大変ですが、クラスメイトや講師の方々と切磋琢磨しながら進める事も、始めたから味わえた楽しさや、やりがいです＾＾
今回は松岡さんの想いを伺わせていただきました。
松岡さんも通い始める前はご不安なお気持ちもあり、進む決断をされるのも大変だったかと思います。
でも『進む』と決断されたことによって、たくさんの学びや大切な仲間の存在に繋げていただいています。
いくつになっても、挑戦は思った時に行動したければ何も始まりません。
一度きりの人生だからこそ、後悔なく！自分らしく！この先の「本当にやりたい事」を実現していただけると嬉しいです。
カフェズライフは自分の想いが詰まったカフェづくりを目指すあなたを応援します！
もっと詳しく知りたい！もっと自分の想いを聞いてほしい！という方は、専門スタッフによる個別相談会も行っております！
こちらより相談会の詳細をご確認いただけます。
相談会へのご予約はコチラ⇒カフェズライフ相談会
皆様の「カフェと共に生きる」ライフスタイルの実現にお役に立てますと幸いです。
