2022/01/30更新
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卒業生の皆さまが開業した個人カフェは、社会貢献・地域貢献できる存在です。
そんなカフェオーナー、そしてカフェを愛する方たちで、個人カフェを通じた持続可能で豊かな暮らしを愉しみながら、経営継続していくための活動を、皆様と共に行ってまいります。
そして、協会の大切な活動に「カフェオーナーSTUDY」があります。
※カフェオーナーSTUDYとは…
月1回開催。オンライン形式で実施する様々なカフェオーナー様との対談形式でカフェの可能性や経営施策の共有会、質問会を実施します。
なかなか開業すると情報や知識をアップデートする機会がなくなりますが、オンラインなので遠方の卒業生カフェオーナも参加可能です。
その記念すべき第1回開催が、2月2日（水）に実施されることが決定いたしました！
題して「香織の部屋」!!
協会代表理事でカフェズライフ経営講師 高橋香織氏と、理事でカフェズライフ東京校理事長 五味美貴子氏の対談です。
カフェ業界のトップ女性経営者お二人が、カフェの楽しさ・カフェ存続の秘訣などを女性経営者ならではの目線でお話しします。
カフェのある暮らし協会
代表理事 髙橋 香織／株式会社エルワールド代表取締役
2003年、当時大好きで通っていた堀江のランドマーク「muse osaka」の経営を引き継ぐこととなり専業主婦からカフェオーナーに転身。お客様の健康と食の本質を大切に『farm to table』を共通テーマとし独自の飲食店ブランドを開発。現在、関西を中心に「foodscape!」「Tsuchi」「Smørrebrød KITCHEN」「tearoom KIKI」など12店舗を経営。また企業の飲食経営コンサルタント、cafe開業プロデュース、講師としても活躍するほか、栄養士としての知識を生かし食育活動や料理研究家としても幅広く活動。
理事 五味 美貴子／株式会社アティックプラニング取締役
東京都内を中心にカフェを展開する、株式会社アティックプラニング取締役。大学卒業後、マイクロソフトにシステムエンジニアとして入社。退社後、西麻布に第１号店カフェ「cafe chocolat」をオープンし、朝から夜まで一人で働く。その後、渋谷・恵比寿・新宿などに複数店舗をオープンし、株式会社アティックプラニングを設立。代表店舗としては「attic room」など。また、カフェコンサルタントとして、一人サイズのカフェから企業の店舗開発プロデュース、レシピ本の執筆、カフェ開業の専門学校講師など幅広い活動に取り組む
今後の「カフェのある暮らし協会」の活動にご注目ください！
